有空的話，可以去吃一下長興小舖，但是水餃晚上才有。

我不是挑嘴的人，所以覺得難吃的東西很少，但是也很有有東西讓我覺得真正好吃。如果硬要說我喜歡吃什麼？我喜歡的是家常菜與古早味，就像我最喜歡的味道，都是小時候家裡附近的幾間早已歇業小麵攤。而目前品嚐的到的東西，我沒有什麼特別想分享的，然而以前學校附近的這間長興小舖，是少數我蠻想真心與大家分享的現役店舖。
長興小舖是位於復興南路上與辛亥路交叉口的一間牛肉麵店，他們的牛肉麵很不錯，然而我最喜歡的是他們的韭菜水餃，這應該沒有朱大所謂的專業的偏斜問題吧？前些陣子，趁著回學校的空檔，我再度點了幾項我最喜歡的餐點，好好回味了一番。

通常我點小菜是為了吃他們的辣椒，他們辣椒應該沒有經過炒炸或是醃製等等加工手續吧？我之所以會這樣說是因為，他們家的辣椒吃到一種新鮮辣椒的味道，而不像一般的加工合成的辣椒醬，應該這樣說，他們家的辣椒比較像是和了些佐料的新鮮辣椒泥！

如果你不想吃牛肉餛飩麵，可以點這種菜單項目外的餛飩湯，內餡飽滿多汁，尤其是中午沒有水餃可吃，剛好可以稍稍一解我的癮頭阿！

炸醬麵也是非常好吃阿，這邊的炸醬也是自製口味，不像一般的炸醬比較強調醬油或是豆瓣佐味，這裡的炸醬反而比較吃的出肉末的甜味，搭配上有彈性的自製麵條，香味四溢，這是我過去最常點的東西。

我吃過蠻多台北有名的牛肉麵，真的都不太特別，湯頭不是太死鹹，就是太油膩，然後很多知名連鎖店牛肉更是意思意思點綴個一兩塊而已，好像大家都忘了基本功？但是這裡的牛肉大塊，紅燒湯頭清香夠味，麵條彈性有嚼勁，這才是牛肉麵該有的味道。

然而我個人認為他們家最好吃的東西就是晚上才有的水餃，我可以這樣說，目前為止沒有其他家韭菜水餃可以取代長興小舖的口味在我心目中的地位！他們的水餃餡料飽滿味道鮮美，然而我想好吃的關鍵在於火侯！因為他們也有冷凍水餃外賣，甚至提供一張簡單說明，教你如何煮水餃，我也買回家按步就班煮過，成果就是與店裡吃到的味道差了一些，所以真的強烈建議到店內品嚐現煮的水餃。

我想可能長興小舖對很多專業美食家來說可能只是中規中矩，但是我覺得他們的東西吃起來新鮮不油膩，麵條有嚼勁，又有自己的風味，已經超越許多無法掌握這些基本原則的許多店家了。

關於吃飯這件事，我也不是十分講究，然而我蠻建議大家去看看莊祖宜的《廚房裡的人類學家》尤其是該書第三部份的飲食雜文，對於吃這件事我們該如何看待，該書內容有深具啟發性的觀點，也可以去她的部落格晃晃喔。